Je jednoletá rostlina jejíž oddenkové hlízy jsou trvalé. Drogou jsou hlízy, které se sbírají v čase plné zralosti. Brambory jsou mimořádným zdrojem draslíku (až 500 mg%). Obsahují i forforečné soli, nezbytné pro výživu nervového systému, i různé organické kyseliny, například citrónovou a jablečnou, alkaloidy solanin a tropein, karotin, soli vápníku a draslíku, ale také hojivý allantoin.
Brambory se řadí do diety pro zvýšení diurézy. Bramborový škrob se podává vnitřně nebo i klyzmaty tam, kde je třeba chránit žaludeční nebo střevní sliznice. Syrové brambory jsou účinným a příjemně působícím projímadlem. Při úporném zánětu horních cest dýchacích se osvědčily bramborové inhalace. K tomu se brambory vaří ve slupce s přídavkem petržele a vznikající páry se inhalují. Kašovité obklady léčí ekzémy. Škrob můžeme používat jako nejjemnější pudr či zásyp. Čerstvou šťáva ze syrových brambor je vynikajícím léčivem zánětu žaludku a peptického vředu.